培育耐寒植物新途径 [复制链接]

    【美联社纽约７月２３日电】日本生物学家通过改变植物体内制造脂肪的基因，培育出一种更耐寒的植物。用这种植物可以制成对心脏更有益的快餐。
    科学家们把一种通常只能在细菌中发现的基因放入一株植物体内，修改了制造某种脂肪的指令。在通常情况下，这种植物会产生不利于健康的饱和脂肪，但在基因被修改后产生的基本都是不饱和脂肪。
    饱和脂肪会使胆固醇在血液中的含量升高从而导致心脏病。
    研究人员的实验对象是烟草，因为烟草的遗传特性已全部为人们了解。但他们希望也能改变水稻、大豆以及其它作物的基因。
    农民也可能因此而受益，因为改变了遗传特性的植物耐寒能力更强。某些作物植株的脂肪分子在温度低于约５０华氏度时就会凝固，于是植物细胞分子的活动就基本上停止了。
    日本研究人员在８月出版的一期《自然生物工艺学》中将发表研究报告说，过去的基因研究成功地使植物产生了更有益健康的脂肪，但是新的品系耐寒能力更强。
    他们这个名为Ｄ９—１的品系在３２华氏度（０摄氏度）这样的低温下也不会受到伤害。设在横滨的麒麟麦酒公司的石崎—西泽说，３０华氏度到５０华氏度（０到１０摄氏度）似乎并不很危险，但这个温度在水稻、大豆和其它一些作物的某些生长阶段可能造成危害甚至致命的损伤。日本研究人员正设法把相同的细菌基因注入作物的植株。
    石崎—西泽与麦酒公司及日本国家基础生物学研究所的六位同事合作发表了一篇论文，他说：“目前我们还不能谈论成果，但这项研究很有希望。”