维生素：从药店进入市场 [复制链接]

    【法国《周末三日》周刊四月十六日一期文章】题：狂热迷恋维生素Ｃ的法国人
    维生素Ｃ和含多种维生素的产品已进入大众的日常生活当中，人们不再把维生素看成是药，而是将其视为抗应激或保持良好身材的助手。维生素不是一种时髦现象，而是一种生活方式。从一九八七年起，各大商店开始出售单一的或复合的维生素，药店对维生素的垄断地位受到严重的动摇。
    据法国民意测验所一九八八年对十二家超级商场和特级市场收款台出口处六百名顾客进行的一次调查，有四分之一的顾客刚刚购买了一种补品或富含维生素的食品，有四分之三的顾客在过去的两个月里也购买了这类食品。因为象奶、酸奶、奶酪、水果和蔬菜、粮食、香皂、洗发液、护肤霜、牙膏，甚至口红、指甲油和动物饲料都添加了维生素成份。
    市场上出现了六十种维生素「强化」食品，但维生素Ｃ仍是人们最熟悉和消费量最大的营养品，百分之三十三年龄在十五岁以上的法国人（一千五百万人）定期服用维生素Ｃ，百分之九的人（四百万人）服用多种维生素。
    然而，法国人还远没有染上「维生素癖」。二十年来，美国的「维生素癖」十分盛行，癖有一点二亿美国人每年要花费三十亿美元来保证他们一年的维生素定量。法国人在一九九○年购买了一千万盒维生素Ｃ和三百五十万盒多种维生素。法国人服用维生素的量只是美国人的七分之一，德国人的三分之一。但药剂师们已感到担心，他们害怕失去巨大的利益，便要求制定更严格的立法禁止滥用维生素，虽然到目前为止，法国人大多数是在药房购买维生素的。（卢央央译）