食物怎样搭配才有营养 [复制链接]

    【澳门《大众报》５月１８日报道】正确的食物组合法是利用合乎逻辑的方法，完全吸收与消化。例如：须由碱性酶消化的淀粉质食物，就不宜与属酸性酶消化的蛋白质食物共食。因为同时进食这２种食物，会引起酸碱中和作用，消化受阻，而这些无法完全消化的食物达不到营养价值，又可能因腐败，而转化成酒精或毒素，滞留消化器官中，导致各种疾病。
    以下是９种正确的食物组合法供读者参考：
    １．不同时吃淀粉与蛋白质食物。
    ２．不同时吃水果与淀粉质食物。
    ３．不同时吃水果与蛋白质食物。
    ４．不同时吃水果与蔬菜。
    ５．不同时吃甜性与酸性水果。
    ６．每次只吃一种淀粉或蛋白质食物。
    ７．每餐不吃超过３至４种水果。
    ８．每餐不吃超过４至６种蔬菜，但其中至少要有２至３种含绿叶素的菜。
    ９．蕨类水果单独吃。