酒店业训练中心 [复制链接]

    【香港《快报》四月三十日报道】酒店业是香港近年来发展最迅速的行业之一。职业训练局属下的酒店业训练中心，自从去年八月开办以来，正不断吸收有才能、有抱负的年青人，加入这个多姿多彩的行业。
    训练中心位于九龙湾训练中心综合大楼七楼，占地二千三百多平方米，中心内一切设施，皆按照国际水准的酒店而设计装置，以便学员能在一个现实的环境下，接受专业训练。
    中心内设的短期全日制课程，分为客务部从业员基本课程、餐饮部从业员基本课程及房务部从业员基本课程三种；修业期为十二个星期、八个星期、六个星期等，凡年满十八岁以上，中三或中五程度以上皆可报名，但需通过约见才能正式入训。
    训练中心的各项课程依据酒店行业的实际需求而编订，着重入行的基本实务知识，务求理论与实际配合，让学员在真实的环境中学习应对及一切服务程序。中心内的主要设施也为配合课程的实务实习而设，客务部实习工场的用具，皆仿照酒店内的摆设，设有人手及电脑订房管理系统及先进的电话及电讯服务设备。
    在餐饮部的实习工场内，除配备有先进器材的厨房外，并有六间有隔音设备备的实习餐厅，中西式齐全，以便提高饮餐从业员的服务水准。
    房务部实习工场内，则设有豪华套房及标准双人房各一间，供学员学习整理及清洁技术之用。另外，并有一间小型洗衣工场，以供模拟训练。
    在训练中心内，还设有两间各可容纳五十多人的电影院式讲室、一个实习工场、一个多用途房间及数个貯物室。
    由于训练中心采小班制，每班约十五人左右，每年约可训练一千六百个学员。学员毕业后可获发证书及得到职业辅导。目前的就业率达百分之九十八：使备学员能一展所长。