提取果汁的新方法 [复制链接]

    罗马尼亚科学家从水果和蔬菜中提取汁液的新方法取得了专利权。使用这种方法时，除对原料进行传统的挤压以外，再加上冷冻。冷能破坏细胞结构，因此得到汁液的数量可增加百分之十。不过最主要的是，最后产品中的氨基酸和维生素的成分大大提高。（原载苏《知识就是力量》一九八二年第十一期）