波报文章：《肉：消费、补贴、成本》 [复制链接]

说波兰按人口平均肉的消费量每年为七十三公斤，占世界第十五位。但因销售价格低于生产成本，国家对肉的补贴逐年增加
    【波兰《人民论坛报》５月２８日文章】题：肉：消费、补贴、成本
    人们可能感到，现在肉类市场的根本问题是商品质量问题，而不是价格问题；然而，对在商店里为每公斤肉支付的价格和对收购时为几百公斤肥猪支付的价格，也需要说一说。
    这是我国经济中最困难的，大概也是最复杂的问题，也是家庭经济中最困难和最复杂的问题。
    我们的肉消费量相对来说还是很大的。七十年代肉和肉制品平均消费量的增长速度，是我国历史上无先例的，在世界上也很少有类似情况。十年中平均消费量增加了２０公斤：平均每个公民的消费量从１９７６年的５３公斤增加到１９７９年的７３公斤。在世界２８个发达国家中占第１５位。
    我们这里肉便宜吗？是的，便宜。再让我们换一种方式回答这一问题，那就是说，肉的市场销售价格低于它的生产成本（收购价格、运输成本、加工成本等）。这就意味，对肉的消费必须从国家预算中给予财政补贴。１９７１—８０年对肉（包括禽肉）和对饲料（不包括用于产奶和产蛋的饲料）的补贴增长了７倍多。从１９７１年的１２３亿兹罗提增加到今年将必须补贴的约１，０００亿兹罗提。去年的补贴是９１４亿兹罗提。
    去年平均对每公斤肉补贴３４．４０兹罗提，补偿了收购价格和在商店出售价格之间的差额，以及加工、运输和贸易的成本。
    如果每个公民平均每年的消费量增加一公斤的话，补贴就要增加１０亿兹罗提，在这种情况下把对肉的补贴保持在迄今的水平上是可能的吗？如果象去年那样，对肉和肉制品的补贴总额（９１４亿兹罗提）占了职工工资基金的１１．２％，在这种情况下仍保持原补贴水平，是否可能呢？
    国家对肉类商品的补贴是什么意思？简言之，就是把钱从一个口袋放到另一个口袋里。一位经济学者风趣地说：什么是国家补贴？国家补贴就是大家补贴。买肉少的公民为其他人买的更多的肉支付成本。可以毫无顾忌地说，那９１４亿兹罗提中多数都是补贴给那些生活比收入最低者优越得多的人了，因为他们买肉多。实行补贴制度，既影响了工资的增长，同时必须把食品以外的商品价格保持在相对来说较高的水平上。因为在现有价格结构情况下，每次提高工资都会加剧市场的紧张。调整肉类市场的状况将不是一件容易的事，也不会是受欢迎的行动。但毫无疑问，在目前的经济形势下，我们必须更加节约。