汉城报纸谈早餐问题 [复制链接]

    【汉城《中央日报》三月十七日文章】题：吃早饭等于吃补药
    早晨需要一早上学的学生或依靠薪水生活的人，常有不吃早饭的。一次、两次不吃，久而久之成了习惯。他们认为“吃早饭只是增加负担而已”，从而一天总是吃两顿饭。然而，早饭是午前提高效率，进行活动的重要能源，这已为多次实验所证明。
    城市里大部分依靠薪水生活的人，因为疲劳和受上班时间限制，总是不吃早饭，午饭也是买一些食物填补一下，不考虑营养价值，同时又忽视晚饭，常常饮酒。虽然说睡觉的时候热量消耗量少，但是，如果早晨不充分摄取营养，就容易引起低血糖病，没有精神，注意力不集中。
    另外，长时间空着肚子后，如果狼吞虎咽地吃午饭，容易食后发生燥渴，犯严重的食后困倦症。空肚子的时间过长，消化液的分泌就会减少，变得不正常，这是引起肠胃病的主要原因。由于这个原因，最近以来，一向早饭吃得很简单的欧洲人，也逐渐开始出现重视早饭的倾向，改变饮食方式。
    正在长身体的初小、中学和高等学校的学生，更应该重视早饭。据梨花女子大学的调查，吃饭时间有规律的小学儿童，比不吃早饭的儿童身体发育要好得多。
    如果不吃早饭，那么，这一天应吃的食量（热量）就要分别由午饭和晚饭两顿来补充。这样一来，一顿吃的量就变得多起来。这样就不易消化当天应该吃的食量，必然会减缓发育期儿童的成长。
    早饭应该以质量为主，而不是以数量为主，应该摄取一天所需要的整个营养量的三分之一以上。每人都应该根据个人的嗜好和食性，选择适当的方法，每天都诚实地有规律地吃一天必须吃的食量。
    但是，一早起来，还没有漱洗就吃饭也是不好的。提前三十分钟起床，做一些轻微的运动，松散一下身体，呼吸一下新鲜空气，就能够增加食欲。严禁图简单而吃一些咖啡和烤面包片来充当早饭。如果早饭吃西餐，为了保持营养均衡，应该加吃一些新鲜蔬菜、肉类和鸡蛋等。