用棉籽磨面 [复制链接]

    【美新处华盛顿二月六日电】一种制造高蛋白可食用棉籽面粉的方法已得到完善。农业部科学家们所作的试验表明，每一百吨棉籽可以产生一万六千二百公斤含有百分之六十五蛋白质的高质面粉。较粗的颗粒的面，有一种醇味，呈淡奶油色。较小的颗粒可以用来喂牲口。
    “液体旋风法”生产的面粉已用于增加小麦面包中的蛋白质，使面包的蛋白质含量增加约一倍。