果菜汁：喝出健康 [复制链接]

    【阿根廷《健康》杂志9月号报道】现在人们很讲究吃的健康，吃天然和绿色食品，以使身体更加强健。
    有一种饮食健康法就是吃水果和蔬菜，所不同的是把它们制作成汁来喝，即果菜汁疗法。该疗法绝对不会出现副作用，而且还会有助于许多疾病的好转。这些疾病往往是由于食品工业化、食品加工不当、使用化肥和杀虫剂给土壤成分带来的变化造成的。
    果菜汁不但没有副作用，而且容易消化吸收，留在胃里的残渣非常少。它对患有不同疾病的人帮助极大。说它有帮助是因为任何药物的作用都是让它们在机体内变成一些必要的成分，这些成分将会补充体内所缺少的营养成分，从而达到治病效果。
    水果分为甜的、酸甜的和酸的。还可以分为油脂的和含淀粉的，还有一些是含有丰富维生素和矿物质的。有些水果含有矿物质钠和钾，做成汁时对某些疾病不利，需要谨慎。我们从甜性水果中获得葡萄糖，而果糖在某些水果和蜂蜜中含有。蔗糖在甜菜和甘蔗中可以找到。
    目前，人们普遍都有条件利用榨汁机把水果和蔬菜制作成汁。各种果菜汁去掉杂质后有利于消化和吸收。由于果菜汁在胃里和消化道里不必停留很长时间，因此不会出现消化不良问题，不会有发酵过程或产生有毒物质的条件。
    为了使这种治疗方法行之有效并真正强健身体，水果和蔬菜必须是成熟的、新鲜的、完整的、天然的而且是不含化学残留物质的。
    果菜汁有特殊的作用：增强体质、使身体充满活力、具有清道夫作用、有助于细胞再生、抗氧化并使身体强壮。蔬菜除了有维生素和矿物质之外，还含有叶绿素。叶绿素有很高的治疗价值：由于它是吸收了太阳能后的产物，因此它会在氧和二氧化碳之间进行转换。
    由于蔬菜中含有大量的纤维素，因此可以防止便秘，同样水果中含有的纤维素可以促进肠胃的蠕动。喝果菜汁要一点一点地喝，或一口一口地喝，不要一饮而尽。要让它在口中停留一小会儿，寻找瞬间的享受，这样还可以使它与分泌的口水融合在一起，有助于消化。
    所有的果菜汁都是营养性的，喝果菜汁的最佳方法是早餐前1小时，或是午饭后2至3小时。切记不要在用餐时同时喝。在特殊治疗情况下，可以听医生的建议，因为有些治疗是只喝果菜汁，不吃任何别的食品。但是一定要在医生指导下进行，以便了解喝的数量、次数和治疗期限以及果菜汁的品种选择。
    果菜汁的品种多样化，不同季节喝不同果菜汁，以求得平衡。喝果菜汁春天和秋天为宜，因在这两个季节中能喝到大自然当时向我们提供的果菜汁，目的是使身体适应季节和气候的变化以及预防可能引发的各种疾病，如感冒、流感、气管炎等各种冬季容易发生的疾病，和夏季易发的疾病，例如消化系统疾病、脱水和过敏等。除此之外，还要根据自己的身体状况、从事的活动以及生活的紧张程度，安排喝什么果菜汁。如果一个人生病了或患有糖尿病，就不要喝含糖量高的果菜汁，而且要听从医生的建议。