当心孩子过胖 [复制链接]

    【美国《读者文摘》（中文版）１１月号文章】题：当心孩子过胖（作者
　邓美云）

    香港中文大学儿科学系教授梁淑芳多年来致力研究儿童发育及营养。她指
出，一般来说，过胖是营养过剩的表面征兆，而营养过剩即摄入热量、脂肪、
蛋白质过多。如今亚洲各地生活条件普遍提高，城市儿童很多已不再以米饭为
主粮，而较多进食奶类、肉类及脂肪含量高的食物，结果肥胖儿童与日俱增。
梁淑芳说：“如果不及早纠正不健康的生活习惯，可以预见进入２１世纪后，
亚洲的肥胖儿童会更多。”

    那么怎样才能改善儿童肥胖的问题？以下有几点建议：
  
    从小养成良好习惯

    帮助儿童自小养成良好的饮食习惯非常重要。“如果自小常吃甜食或味浓
的精炼食品，到年龄稍大，要他们改变口味吃五谷蔬菜等比较清淡的健康食物
便很困难，”营养师卢慧君说。

    另一方面，医生建议母亲尽量以母乳育婴。因为喂哺母乳除了对初生婴儿
的健康大有裨益，也可能令婴儿增重较慢、较少。不过，婴孩出生后第一年的
体重即使超出正常，做父母的也不必过分忧虑，在这段期间稍胖并不表示日后
也一定肥胖。况且婴孩两岁前也需吸取脂肪以帮助脑部发育。

    子女两岁以后，父母便应留意他们有没有肥胖的征象；如果子女到４岁时
有肥胖的倾向，父母便要当心。
  
    节食并不是好方法

    “少吃一餐并不是防止体重增加的好方法，”台湾辅仁大学食品营养系副
教授曾明淑说，“儿童需要一定的营养和能量来维持正常发育，减少正餐的分
量只会令他们容易肚饿，反而吃更多零食。”

    父母不但要注意子女的食量，还要顾及他们吃什么。家长本身的饮食习惯
和烹调方式也对儿女的饮食习惯影响很大。调查显示，肥胖儿童有肥胖父亲或
母亲的机率，是正常体重儿童的大约５倍。今天很多人常在假日举家光顾饭馆
或快餐店，吃的大都是高脂肪、高糖分食物。在家也经常吃油腻或煎炸的食品
。家长必须以身作则，摒弃不健康的饮食习惯，教导子女才有说服力。此外，
不在家中存放零食、汽水，和子女一起动手弄营养餐以增加他们的兴趣及知识
等等，都是有效的方法。
  
    鼓励子女多运动

    运动量少是儿童肥胖的另一主要原因。台湾儿童保健协会秘书长陈伟德指
出，很多儿童大部分时间如果不是用来应付繁忙的功课，便是花在看电视或玩
电脑游戏上，加上适合运动的户外环境不足，活动的机会越来越少，消耗的热
量因而减低。另一方面，看电视时他们又喜欢一边看一边吃零食，摄入的热量
因而增加，体重于是上升。

    不过，以命令形式强迫孩子运动并非好办法。曾主持香港威尔士亲王医院
肥胖儿童体能训练班的物理治疗师陈梅筠说：“家长应先了解小孩喜欢哪类运
动，体能如何，尽可能和小孩一起练习，将运动融入家庭生活，才能增加子女
的兴趣和恒心。”

    研究显示，每日运动四五次、每次为时１０分钟，效果跟一口气运动４５
分钟的运动差不多。所以子女如果不愿意长时间地运动，父母可鼓励他们每天
拨几段短时间做些简单的活动，例如散步等。
  
    学校协助学生减肥

    １９９７年３月开始，台湾高雄市信义国民小学３０名五年级学生每天上
课前都由老师带领做４０分钟体育活动。随后３个月，有八九个星期他们利用
课外活动的时间接受进一步的体能训练。这些措施是信义国小推行的学生体重
控制计划其中一部分。该校２６００多名学生中大约７％被评估为过胖，上述
的３０人是选出来参加体控计划的首批学生。

    这项计划由台湾教育部策动，自１９９３年实施以来，参与的学校越来越
多，去年有１０１所中小学参加。各学校自行制订计划的细则。以信义国小为
例，除了体能训练，学校营养师也为体重控制班成员设计低脂、低热量的营养
午餐，并灌输均衡饮食的知识。此外，学校还举办家长座谈会，监督校内出售
的食品，例如饮料只可出售矿泉水。第一个体重控制班６月结束时，差不多所
有参加的同学健康情况都有改善，也有信心能继续节制饮食。
  
    注意子女情绪

    今天社会上有心理问题的儿童为数不少。香港中文大学心理学系讲师梁耀
坚说：“很多父母不懂、或不愿费神去处理子女的情绪问题，以为给子女提供
了充裕的物质条件，例如丰富的食物，便尽了父母责任。若小孩一遇上困难便
依赖吃东西来解决，便是已有了严重的情绪问题。”

    问题儿童大都来自问题家庭。部分肥胖儿童的问题也可能与各种家庭因素
有关，因此要解决问题，须有家长配合才容易成功。

    肥胖儿童也经常因为社会上的歧视而自卑。梁耀坚说：“子女若遭受这种
歧视，父母不应只顾强调减肥就可免遭人取笑，而是应该帮助他们建立自制自
律，培养健康的生活习惯。最重要的是给予支持，让子女认识本身的价值，接
受自己。”