美国快餐攻占亚洲 [复制链接]

    【美国《洛杉矶时报》２月９日文章】题：快餐食品迅猛发展（记者查尔斯
    ·华莱士）
    在美国的美食家们越来越多地品尝泰国、越南、印度尼西亚、甚至缅甸食品的时候，亚洲的食客们却对美国的食品，诸如巨无霸汉堡包等等，崇拜得五体投地。
    自１９８２年麦当劳在新加坡的第一家快餐店开张以后，它迅速成为世界上麦当劳销售量最多的快餐店。现在，麦当劳在全球的１０大销售店中，有８家在亚洲。
    肯德基炸鸡店也在进军亚洲。该店在亚洲的总经理蒂姆·莱恩说，最近四年肯德基炸鸡店在东南亚开设的饭店已由２５０家猛增到６００家；在日本，已由６００家上升到１０００家。在１９８９年时还一家都没有的泰国，现在开设了５０家。
    虽然在亚洲人口密集的城市，地皮租金常常要比美国贵，但是买卖兴旺赚的钱弥补它是绰绰有余。莱恩说，在美国肯德基炸鸡店月营业额一般为２０万美元，而在亚洲，平均高达７５万美元。
    由此可见，有两个因素促使美国食品迅速打入亚洲。第一，由于自８０年代初以来，这个地区的经济开始繁荣起来，许多国家经济持续增长，增长率达８％到１０％，因此这个地区越来越富裕了。这就使许多城市的工人的薪金迅速增加。第二是，这个地区不仅越来越富，而且人口流动性越来越大。这家公司引用的统计数字表明：泰国人口７０％不到３０岁。它说：“再加上在这部份有活力的人中，流动性越来越大，因此快餐消费将继续呈上升的趋势。”还有一点是，亚洲与其他地区不同，那就是亚洲地区的家庭还是比较稳定的。面对有孩子的家庭，具有吸引力的食品自然不愁销路。
    麦当劳去年在香港为５０万名儿童举办了１．８万次生日宴会。
    不过，美国市场商人还必须重新考虑战略问题，以与不同的文化相适应。
    一家美国出售巧克力饼干的公司在亚洲市场上受到冷落，因为这种美味食品对当地人来说订价太高，甚至亚洲阔佬都很少问津。
    饮食西方化带来的一大变化是亚洲青年逐渐比他们的父母高大。新加坡上个月发表的一项关于青年人的研究报告说，在１９８３年１８岁的男孩人均体重为１２０磅，在１９９３年为１３７磅。女孩子体重平均增加了２．５磅。
    至于快餐业的未来，差不多所有饭店的老板都认为，他们仅仅触及到亚洲快餐的表面而已。麦当劳的戈登说：“要是说有区别的话，那就是增长将要加快。”他指出，麦当劳快餐店在美国之外每年增加１０００家，明年在中国将增加一倍。他说：“在亚洲市场上，机会很多，潜力很大。”