鱼肉新产品 [复制链接]

    据日本《油脂》杂志十二月号报道，日本大洋渔业公司最近用鱼肉加工成具有鸡肉组织和风味的新型鱼肉产品。继类鸡肉开发成功之后，将研制类牛肉的鱼肉产品。鱼肉是含水较多的原料，用双轴挤压机将其加工成快餐食品，不仅在日本，在国际上也是首次。