《视界》杂志文章《药品和食物，烟草的新用途》 [复制链接]

    【在巴西出版的《视界》杂志五月十七日文章】题：药品和食物，烟草的新用途
    一些人抽烟、一些人吸鼻烟，还有的人喜欢嚼烟，这些好象就是烟草的未来。经过一些国家的研究，烟草将是一种能够提炼出浓缩食品和肉类的产品，当然还能生产卷烟。
    在这种研究居领先地位的美国，从烟草中提炼食用蛋白质的试验设施已开始运转。
    从上月起，烟草制品在制药方面的应用已得到美国检验食物和药品质量的机构——食品及药物管理局的批准。一位专家认为，在今后几年中，许多病人将能食用浓缩的烟草蛋白质溶液。
    在这方面进行研究的不仅仅是美国。在法国，已经在用烟草提取物试制牲畜饲料。在欧洲生产烟草最多的国家意大利，一直集中力量实施一项从烟草中寻找蛋白质新来源的研究计划，并取得了“极好的结果”。乌迪内大学食品技术研究所主任、欧洲烟草研究协调员保罗·凡托齐肯定说，烟草中所含蛋白质的质量比大豆、牛奶和蛋类所含蛋白质高得多。
    保罗·凡托齐说：“从目前世界烟草产量中提炼的制品可养活六千六百万人”。他对至今谁也没有考虑到这种可能性感到吃惊。
    实际上，烟草在食品方面的利用，是从一九七二年由于美国在叶片加热处理技术取得进展后才开始的。
    这种技术可以从烟草中提炼蛋白质。对农业来说，这种技术是一场小小的革命：如果用于制烟工业的烟草生产要求烟草生长到完全成熟阶段的话，那么用于食用的烟草则可在生长的初期收割。其结果是种植密度更大得多——一公顷可达三十万株，而不是三万或四万株，并且在温带，一年可收割三、四次。
    烟草青苗收割之后，要经过压榨、直至得到烟草汁，再经过几次提纯工艺，便提炼出蛋白质。最后得到的物质（一种象生产蛋白质时所达到的纯度那样白的粉末）可用来替代奶类，生产冷饮和其它不含酒精的饮料；也可替代以粮食为基料的产品；合成牲畜饲料或制药。
    据研究者说，有迹象表明，这是从烟草中提炼的蛋白质短期内最有趣的前景，例如，人们预料，将供肠胃或肾有毛病的人食用这种蛋白质（由于烟草蛋白质中不含钠和钾，可以避免出现血液渗析）。
    叶片加热处理技术除可用于把烟草变成高质食品之外，还可以用来制造含量低的卷烟：在压榨之后，回收烟叶中的纤维质残渣，用于制造不含任何毒性物质的卷烟和雪茄。然而，经叶片加热处理过的原料再加上其它混合物制出的卷烟能使尼古丁和焦油的含量减少百分之五十，而不影响味道。一位欧洲专家说：“因此，这是一种比已在为市场生产最柔和卷烟的技术更先进。
    生产柔和卷烟的技术减少了焦油，而没有减少尼古丁。”