日本纪闻之五：填补“空隙”的家庭工业 [复制链接]

    在日本这个资本主义高度发达的国家，无数个体经营的小业主，填补了经济高度发达和人民生活多样化需要的“空隙”
    去年十月十五日的傍晚，我们按事先的约会第二次到德岛市森正见先生家去作客，访问他的前店后厂、自产自销的面包厂——“太郎点心制造贩卖公司”。
    森先生出生在中国大连，他自称中国是他的“第一故乡”。他热情地向我们表示：他的面包厂是一个“典型的日本家庭工业”。客人可以向他提出任何问题。
    我们对他的“家庭工业”感到兴趣，一连串地提出问题，直到他的家庭收入。我们的目的是试图解剖日本社会的一个细胞——在日本这样一个资本主义高度发达的国家，为什么一个“家庭工厂”能够存在？这种“家庭工业”的出现，是日本经济发展的普通现象，还是社会“两极分化”的结果？
    这在我们脑海里是一些想弄明白而又不好直接提问的问题。但是，森先生和他的夫人森繁子，耐心而详细地回答了我们转弯抹角提出的问题。
    森先生介绍说，他的面包厂包括他的两个儿子、一个女儿在内，共有十五名“社员”，另外还经常雇佣一些“时间工”，每天一早一晚忙的时候，一些半工半读的学生或者有空闲时间的家庭主妇，来劳动一两个小时。这种“时间工”一般每小时工资四百日元，多者六百日元。这种就业方式，在日本很普遍。
    几年以前，森先生利用自己的储蓄，加上一部分低利贷款，盖了这座四层小楼，买了烤面包的机器设备，用楼房底层的一半作为出售面包的店铺，一半安放电气烤炉；第二层大部分作为制作车间，这就是他的全部产销系统。楼房的第三层是书房和客厅，第四层是家庭卧室。
    这家面包厂每天制作二百五十公斤左右面粉的面包，一般都能当日销完。原料从批发店里买来，一个电话就送来了。森先生说，原料不成问题，销售是最重要的。为了做好生意，他们在竞争中不断改进技术，提高质量，增加品种，现在能制作四五十种面包。
    我们走进一楼的售货店，只见各式各样的烤得金黄的面包，重重叠叠地摆在货架上。每个面包都用塑料袋包好。顾客走进店铺，端起盘子自己挑选，最后一起付钱。为了适应市民吃早点的需要，两个儿子每天早晨还开着自家的汽车出去摆几个早摊。
    森先生说，他的面包厂生意顺利，一年的营业额约九千万到一亿日元，扣除工资、所得税、市民税和其他成本之外，每年的纯收入不少于六百万日元，生活是可以的。
    “一个雇十五个工人的小厂，这里有没有同工人的矛盾？有没有工人罢工的‘春斗’和‘秋斗’？”我们直率地提出了问题。
    森先生说，在十五人中，有七八个是技术工人。一个技术最高的男工，月工资是十七八万日元。没有专门技术的女工，平均月工资是八万日元。由于工厂属于零散工业，这里没有工会组织，厂里没有“春斗”和“秋斗”。他说：“我注意兄弟厂的情况，主动给调整工资，工资一般比别厂略多一点。有技术的工人如果嫌工资少，他就自动离厂了，没有‘斗争’。”
    这位当年从大阪难民营回来的森先生自豪地说，他的面包厂可以说是“从零开始”，“白手起家”的。当初日本战败时，他从中国回来，那时刚十八岁。在大阪难民营遇到了他在哈尔滨上中学时的同学森繁子姑娘。他们成家立业时，是从一无所有开始的。做面包营生三十多年，积累了今天这个家业。现在，他的三个子女已长大成人。二十六岁的大儿子在大阪大学经济系毕业，二十四岁的二儿子在德岛大学教育系毕业，二十一岁的小女儿在四国女子短期大学家政系毕业。三个子女现在都在这个面包厂工作，同工人一样拿工资。面包厂早晨五点钟就有“时间工”来工作，干两个小时回家。店铺七点半开门营业，出卖早点，晚上八点关门。工人下班后，剩下一些零活、苦活，三个子女就收拾着干了。
    我们问他今后有什么打算？对企业的前途是否乐观？有什么担忧的事没有？
    森先生说，德岛市共有七十多家中型面包厂，还有许多不雇人的小面包厂。在日本，食品业走上了工厂化的道路，面包是人民生活的必需，是不能缺少的。他说：“原先我想，事业发展到这一步也就算了。后来看孩子大了，除了长子继承事业以外，还想再搞几个小分店，其余的孩子分出去经营。我想，只要勤俭经营，不浪费，不胡闹，起早贪黑，工厂就倒不了。这个行业比较稳定，因为人总是要吃饭的，面包是大家的需要，我对前途并不担心。”
    访问回来，我们这样议论：在日本这样一个资本主义高度发达的国家，无数个体经营的小业主，填补了经济高度发达和人民生活多样化需要的“空隙”。“人总是要吃饭的”——这句话启发了我们。这是否是“太郎点心制造贩卖公司”之所以能够存在并具有经济活力的依据？回头想想，在我们的国家里，是否还有许许多多为人民生活需要的“空隙”，需要我们采取各种方式去填补？