美国养牛专家谈中国养牛业现状 [复制链接]

    说中国养牛业只有幼稚园水平，还有一段漫长的路要走，可能要用半代人的时间才能使畜牧业运转起来
    【合众国际社北京八月二十二日电】中国打算接受牛仔和牛群，但是，两位美国专家认为，中国可能需要用半代人的时间才能使畜牧业运转起来。
    这两位专家——华盛顿州卡内申的卡内申乳品研究农场的助理总经理马里恩·詹金斯和加利福尼亚州休森的卡内申菜牛遗传研究所所长普林格尔——应中国东南部福建省省政府的邀请，前来教给他们如何创办他们的第一个像样的畜牧业。
    北京的官员不久前对前来访问的一个堪萨斯州代表团说，中国希望在它的传统的米饭—猪肉—鱼食谱上增加牛肉一项，来帮助解决养活将近十亿人口这个头痛的问题。普林格尔和詹金斯已经为日本和南朝鲜制定了养殖菜牛计划。所以，在堪萨斯州代表团在参观展览橱窗式的公社农场，在北京的办公大楼里同领导人谈话时，这两位办牧场的老手却穿着牛仔靴在泥泞的田野里奔波，以亲自看一看中国的农业到底是个什么样子，这种泥泞的田野外国人有半个世纪没看见过了。
    詹金斯用他的得克萨斯州慢吞吞的音调说，“我们爬山越岭寻找草地。他们可以养殖菜牛，因为他们拥有在白白浪费掉的牧草地。可以在那里养牛，而用不着占用他们的稻田。”
    美国的技术能够帮助中国的农业摆脱其古老的方式，而使中国实现现代化吗？
    詹金斯摇摇头说，“当你看到了他们的斗争……啊，他们还有着一段漫长的道路要走。他们要搞起养牛业来，得要十年时间，虽然他们希望更快一些，也许是五年吧。如果他们在公元二○○○年时在农业方面能够搞成真正象样的东西，他们就干的相当不错了。”
    普林格尔说，“他们在设法把一个有洞的气球吹起来。”
    普林格尔说，“我们不能把价值二十万美元的牛运给他们，因为过六十天它们就会死掉。”詹金斯说明道，“他们的养牛业只有幼稚园的水平。这是个教育问题，要派个真正懂英文的中国人去美国学养牛，然后回到这里来教给农民。”
    中国人要办养牛业，需要的将不只是牛。这位专家说，他们还必须修屠宰场、冷藏库以及牛、猪、兔（他们两位认为养兔业也是解决中国食品严重匮乏的一种办法）的饲料加工厂。
    詹金斯说，“另外，他们必须在放牧的山坡上修畜栏。”