香港《经济导报》文章：《新加坡农业的家禽畜饲养》（上） [复制链接]

    【本刊讯】香港《经济导报》八月九日一期刊登一篇文章，题为《新加坡农业的家禽畜饲养》，摘要如下：
    在新加坡这个城市类型的国家，农业在国民经济中所占的地位不很重要。在国内生产总值（一九七七年）中，农业产值占不到２％；在全部就业人口（一九七六年六月）中，从事农业者仅占２．２６％。由于缺乏农耕土地，新加坡的粮食全部依赖进口。但是，在新加坡的农业中，禽畜业却搞得十分出色。从一九六五年以来，新加坡的猪肉一直能够保持基本自给，有时还有剩余供出口，鸡、鸭、蛋在近几年也达到自给，某些品种还供出口。例如，一九七七年新加坡输出了价值６９７万新元的雏鸡；继首批２０万个鸡蛋于今年四月运销西亚后，新加坡有关方面表示将继续接受新订单。
    新加坡禽畜产品保持自给有余，是以新加坡禽畜业的不断发展为基础的。根据新加坡原产局公布的资料，过去十多年新加坡主要禽畜产品的产量如下：
    １９６５年１９７５年１９７７年猪（万头）８５１０５１２９
    鸡（万只）１，８００２，４００２，９７３鸭（万只）７５１９０４４３
    鸡蛋（万个）２４，０００３４，２００５１，４８２
    按照上述资料计算，新加坡主要禽畜产品在一九六六至七七年间的产量平均增长年率为：猪３．５％，鸡４．３％，鸭１６％，鸡蛋６．６％。
    新加坡的人口在一九六五至七七年间增加了４２．１３万人，而且消费水平也有较大的提高。但由于禽畜业的发展，可供居民消费的禽畜产品也不断增加。以猪肉为例，一九六五年平均每人可消费０．４５头猪，一九七七年则可消费０．５６头。另据原产局的统计，一九七七年平均每人实际消费量则为３０公斤。
    新加坡领有执照的饲养禽畜的农场数从一九七四年的１２，２６２家减少为七六年的１０，４６３家；农耕面积从一九七四年的１１，５３６公顷减少为七七年的１０，２８６公顷；农业就业人数也从一九七四年中的２１，７０９人减少为七六年中的１９，６８６人。这表明新加坡禽畜业的发展是另有原因的。良种精选良种是其中一个主要因素。新加坡猪农为改良猪只品种做了大量的工作。几年前，他们先后从美国、加拿大、澳大利亚等地引进了盘克夏猪、大白猪、兰瑞斯猪、咸西猪、杜洛克猪、天活猪和拿克翁猪等品种。其后，经过饲养淘汰了繁殖力和抗病力弱的天活猪，放弃了精肉量不足、繁殖力和生长速度不够理想的盘克夏猪，摒除了不能适应当地环境的拿克翁猪。对其余四种外来猪种，也通过品种间杂交、同新加坡本地种杂交等办法加以改进，培养出生长速度快、繁殖力强、精肉成份高的品种。据报道，目前在较大型养猪场的猪只，一般只须饲养六个月便可应市出售，而且重量达１２０公斤。据原产局说，新加坡猪只的品质，在东南亚地区是最优良的，即使同世界先进国家比较也毫不逊色。
    在家禽饲养方面，新加坡也通过改良品种的途径来提高产量。以肉用鸡来说，新加坡引进了不少优良品种，并通过白羽可尼秀雄鸡与白羽芦花雌鸡的杂交，培育出一种称为亲代鸡或重型鸡的特用肉鸡，逐步取代以红羽可尼秀雄鸡与纽咸西雌鸡杂交的普通肉鸡。两者相比较，在同样的饲养条件下，普通肉鸡的雄鸡和雌鸡分别需要９０天和１２０天的饲养才能达１．８—２．２公斤；而特用肉鸡则经５６—７０天便能达１．７公斤。特用肉鸡的饲料耗费率为２．１—２．４（即每增加体重一公斤，需消耗复合饲料２．１至２．４公斤），也比普通肉鸡省。
    新加坡饲养的蛋鸡的品种，也由过去的本地广东种、洛岛红、澳州里以及其杂交种等卵肉兼用鸡，进展到包括白羽力康鸡、红羽力康鸡等纯粹的商业性蛋鸡种。这也对促进新加坡的鸡蛋生产起了很大的作用。过去饲养的本地广东种，需饲养近一年才开始产蛋，且平均每只每年产不到１００个小型蛋；兼用鸡平均每年产蛋量近１８０个，由于体型大，蛋型也大，但饲料消耗量却亦多。而商业性蛋鸡则饲养四个半月开始下蛋，平均每年可产中型蛋超过２００个，由于体型小，饲料消耗量低。
    （上）